Détails sur un document du Burkina Faso



Capture32.JPG


Titre : CONCERTATION ENTRE LES DIFFERENTS MAILLONS DE LA CHAINE DE VALEUR DU FONIO

Catégorie : Rapport

Nombre de page : 4

Date de publication : 01-01-2017

Edition : Aout 2013

Auteur : Fondation de France et CFSI

Pays : Burkina Faso


Resumé

Le fonio est une céréale cultivée en Afrique de l’Ouest depuis des siècles. Le fonio est une denrée très appréciée au plan culinaire et diététique. La production du Burkina Faso est évaluée à environ 30 000 tonnes en 2012. Le fonio brut est très long à préparer (pilage laborieux, lavage minutieux, séchage, cuisson longue). De nombreux produits importés peuvent se substituer au fonio car ils sont moins chers et surtout faciles à préparer (riz, le blé et ses produits dérivés : pâtes, semoules). Actuellement, on estime que seul le quart de la production de fonio est transformée pour les marchés urbains dans de petits sachets plastiques avec une qualité variable (notamment risque de présence de sable).




Les dernieres publications de documents de la plateforme



PROJET D’APPUI À LA VENTE DE DÉRIVÉS DU MANIOC...


PROJET D’APPUI À LA VENTE DE DÉRIVÉS DU MANIOC PAR LES FEMMES DE DOGBO/ BENIN


VENTE COLLECTIVE DU MAÏS ET DU SOJA À PARTIR DES...


VENTE COLLECTIVE DU MAÏS ET DU SOJA À PARTIR DES STOCKS DE CONFIANCE AU SEIN DES COOPÉRATIVES AGRICOLES DU CENTRE DU BÉNIN


L’IMPLICATION DES ORGANISATIONS DE PRODUCTEURS...


Ce document s’appuie sur deux études de capitalisation menées au Sénégal sur l’implication des organisations de producteurs dans la réforme foncière et...


AFRIQUE DE L’OUEST : NOURRIR LES VILLES PAR L’AGRICULTURE...


L’agriculture est le pilier de l’économie togolaise, dont elle constitue 27 % du PIB.Avec deux tiers de la population rurale en dessous du seuil de pauvreté,...

ROPPA Copyright 2017. Developed by Yam Pukri